Voor vrijwel alle recepten geldt dat veel al een dag tevoren bereid kan worden. Dat kost voor 6 personen ongeveer 5 uur arbeidstijd, terwijl op de dag zelf alleen nog laatste handelingen gepleegd moeten worden. Ik geef aan wat je van tevoren kan doen. Alle recepten voor 4 personen, maar kan je
gerust delen over 6 personen. Als aantal afwijkt geef ik het aan.